В винодельческой сфере наблюдается глубочайший дефицит за последние 40 лет, отмечают эксперты. Производство также достигло критического минимума за последние десятилетия. Пик производства приходится на 2004 год, когда предложение превысило спрос на 600 млн литров вина, однако с того момента идет неуклонное сокращение. Потребление же вина растет, начиная с 1996 года.

В настоящее время в мире работают около 1 млн производителей вина, которые совокупно производят 2,8 млрд литров.

Урожай винограда в Европе снижается, общее производство в регионе сократилось на 10% в 2012 году и на 25% - с момента пика в 2004 году. Производство растет в таких странах, как США, Австралия, Аргентина, Чили, ЮАР, Новая Зеландия.

На первом месте по уровню потребления вина находится Франция (12%), а на втором — США, на третьем - Италия.